代替肉・食肉消費をめぐる米国の話題 伊澤岳（ＪＡ全中農政部国際企画課＜在ワシントン ...

米国の2021年4月の業務用レストランへの植物由来代替肉（大豆などの植物性たんぱく質を原料として生産された牛肉代替製品。以下、代替肉）の出荷量は、昨年同月と比較関連キーワードはありません