醤油極寒仕込み最盛期 小矢部・畑醸造

全国でも現役で稼働する事例の少ないレンガ造りの麹室（こうじむろ）を活用し、３年間熟成させ出荷する。今年は大雪などで比較的気 ... 記事全文を