「 アルコール 」 の情報 

1000万カ所くらいにあるSNPのうち55万カ所を比較した結果、アルコールの分解に関わる酵素の遺伝子の違いにより、食道がんのリスクが異なること

【 調査結果 】 ～東西比較シリーズ「アルコールに対する価値観について」～ 食に対する味覚や好みが異なる東西。ではアルコールの位置付けに差はある