KURAGE online | 比較 の情報 > 薫製作り 「 薫製作り 」 の情報 梅の剪定枝が薫製チップに 和歌山県工業技術センター研究 2021/4/5 サクラ, スモーキー, チップ, 徒長枝, 成分, 比較, 薫製作り 大きさによる違いはなく、サクラの木のチップとの比較でも、スモーキーな香り成分が上回るなど、徒長枝のチップでも十分、薫製作りに使えること