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「 料理雑誌 」 の情報 

世界に誇る「和食」はいかにして生まれたか?料理書に学ぶ食卓の近代史

専門分野は比較食文化論。子どもの頃から、大の料理書好き。東京女子大学在学中は、料理番組や料理雑誌のアルバイトを通して、食の情報を伝える

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