KURAGE online | 比較 の情報 > 焼肉業態 「 焼肉業態 」 の情報 「コロナ後1年以内に肉の味が落ちる」絶好調の焼肉店を待ち受ける3つのリスク 2021/8/12 図表, 実際, 客数, 居酒屋業界, 既存店, 焼肉業態, 飲食チェーン まず実際に、焼肉業態がどれくらい絶好調なのか、不振の居酒屋業界と比較してみましょう。図表1は主な飲食チェーンの既存店の客数の比較です。